とうもろこしが好きで、八百屋さんの店先に出始めると
やった！と思います。
またとうもろこしの季節が来た！
買ってきたらすぐに蒸して、冷めてからラップで包み
冷蔵庫に入れます。
これを朝昼夕に、ごはん代わりにするのです。
とうもろこしは、もいだ瞬間から糖分が失われてゆくのだと
前にテレビで見たので、安売りしていても
古そうなものには手を出しません。
最近ではいろいろと種類も多く出ていて
今食べているのはサニーショコラというもの。
前に、「地元の夕どり直送とうもろこし！」というのを
スーパーで買ったのですが、
サニーショコラほどのおいしさは感じられませんでした。
もいだばかりのものだから絶対においしい、
というわけでもないのですね。
調理法もゆでるよりは蒸すほうがおいしい気がすると思っていたのですが
ネットで調べたら「ためしてガッテン」のページに行き当たり、
それによると、ゆでるのも蒸すのも大した味の違いはないそう。
ちょ、ちょっとショックかも。
いちいち蒸し器を出して「蒸す」という調理をしていることに
自己満足していただけだったのでしょうか･･･。
月ごとに出て来るとうもろこしの種類も変わってくるので
次は何が店頭に並ぶのか、楽しみです。
